茶人最大的幸福就在于：不同時間、不同地點、不同的心情會選擇不同的茶來品嘗，那感覺猶如老朋友見面一樣，有太多的言語要在一瞬間交流，但只需匆匆一面，便已心領(lǐng)神會，此時無聲勝有聲…
習(xí)慣了布朗山茶的苦和霸氣，勐庫茶的剛而濃烈，景邁茶的澀卻芳香，此時此刻，屋外陰雨連綿，身體亦顯得有些虛弱，很自然的想試試久違了的易武茶。
易武茶，因其卓絕的茶品品質(zhì)和深厚的文化底蘊讓無數(shù)茶友著迷，從“古六大茶山”之首，“貢茶之鄉(xiāng)”說到“老字號”，也難道盡易武茶的奧妙和魅力。其獨特的陳化之韻，更讓人驚喜不斷，深深地吸引著愛茶人，具有極高的玩賞、品飲和收藏價值。
此茶，正是采擷易武頂級名山古樹鮮葉，秉承至純、至真的制茶理念，還原古法傳統(tǒng)制茶手法，堅持手工柴火鐵鍋殺青，從樹上鮮葉到杯中茶葉的全程標準化核心技藝精心打造。
原料選自易武核心茶區(qū)，典型的長桿大葉，干茶外形稍顯纖瘦，也許是今年雨水過多導(dǎo)致，條索緊結(jié)勻稱，手工揉茶分明下了功夫!色澤黑白分明，黝黑遍布與白毫滿披的干茶相得益彰，暗示其蘊藏的生機與活力。
先沖一泡：湯色清澈明亮，觀之稍顯淡薄，我心里正犯嘀咕：“難道沒啥滋味?”，淺飲一口之后眉顏舒展，凝慮全消：如蜜水般的甜伴隨陣陣幽香充滿口腔再滑入喉內(nèi)，竟是那種蜜而不膩的甜和雅而不俗的香，沒有苦與澀，沒有焦糊與生青感，這正是此時此刻我要找尋的一種味道!
于是，興匆匆地完成了接下來的連續(xù)沖泡過程：
第二泡之后，湯色依舊清澈明亮，然逐漸轉(zhuǎn)濃，黃中透綠，可以看出傳統(tǒng)手工制茶工藝極其規(guī)范，無前發(fā)酵跡象。
連續(xù)幾泡入口之后的感覺尤勝第一泡，可以用“香、柔、甜、滑”四個字來形容，香是那種浸透于湯水中再感染于口腔內(nèi)的果蜜香，柔是那中茶湯中稍有苦澀味均一化而過的柔，甜是那種一泡濃于一泡連綿不絕的甜，滑是那種茶湯含與口中還在玩味時不經(jīng)意間已順入喉內(nèi)的滑!
細品之下，又有發(fā)現(xiàn)：都說易武茶綿柔(有說陰柔)，其實此茶柔順而不綿軟，入口綿滑實則柔中帶剛，綿里藏針，茶湯柔而飽滿厚重，湯水滑卻生津快、回甘久，飲完茶后，口腔內(nèi)喉管中那中甘甜清涼的余韻久久不散，不愧為“茶中皇后”!
易武刮風寨，豐韻細膩沉穩(wěn)厚實，蜜韻濃郁甘甜活潑，內(nèi)斂含蓄。
易武刮風寨，道不盡的柔美。
本文原創(chuàng) 作者：刀哥
普洱茶吧2018刮風寨(200克餅)
